Khám phá cấu tạo của sợi tơ tằm

Ngày viết : 19/09/2024

Tơ tằm có nguồn gốc từ 1 loài bướm đêm tên Bombyx mori. Đây là loài côn trùng biến thái hoàn toàn, gồm 4 giai đoạn trứng, ấu trùng, nhộng và thành trùng. Ấu trùng và nhộng của loài này khá nhạy cảm. Vì vậy để tự bảo vệ mình khỏi những loài sinh vật khác và đồng thời tạo môi trường phù hợp để tiếp tục phát triển, ấu trùng sau khi đẫy sức thì nhả tơ tạo tằm 1 chiếc vỏ kén khép kín hoàn toàn. Sau khi nhả kén xong, tằm sẽ biến đổi từ từ thành nhộng.

Thành phần hóa học của sợi tơ là 30% protein sericin ở bên ngoài và 70% protein fibroin ở bên trong.

Thành phần lớp vỏ sợi tơ tằm: protein sericin

Sericin là 1 protein mà chỉ có loài thuộc Họ Bombyx mới có thể sản xuất ra. Lớp protein này ở dạng keo dính, rất háo nước. Protein sericin bao goomfg 18 axit amin,trong đó có 18 loại acid amin khác nhau, gồm 32% là axit amin serin, 18% là acid amin aspartic, 16% là acid amin glycine chiếm 16%, còn lại là hợp chất khác.

Sericin được ứng dụng để khâu vết thương trong y học nhờ độ bền, tính đàn hồi, ái lực với keratin (chất bao bên ngoài da tóc móng tay), khả năng chống nhiễm khuẩn tự nhiên.
Sericin cũng được ứng dụng trong ngành mỹ phẩm. Nghiên cứu cho thấy sericin có thể cải thiện tính đàn hồi của làn da, chống lão hóa, chống nhăn. Vì thế sericin được thêm vào các sản phẩm dưỡng da giữ ẩm, chống lão hóa cao cấp.

Ái lực mạnh với keratin, sericin cũng được thêm vào các sản phẩm dầu gội, dầu xả, dưỡng tóc.

Thành phần lõi sợi tơ tằm: protein fibroin

Fibroin có cấu trúc ở dạng tinh thể bao gồm các amino acid, có cấu trúc protein tương hợp với da và mô của cơ thể con người.Chuỗi protein của Fibroin có cấu tạo là 1 chuỗi các axit amin theo thứ tự: Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala. Quan sát qua kính hiển vi  nguyên tử, có thể thấy nó dạng xốp, giống hình xoắn ốc. Do đó, có khả năng hấp thụ chất béo vào những chỗ trống trong cấu trúc phức tạp này.

Fibroin là khả năng chịu được lực kéo mà không bị vỡ. Fibroin có độ bền cao, là một trong những chất tự nhiên có độ bền lớn nhất. Điều này là do cấu trúc gồ ghề và sắp xếp chặt chẽ của các chuỗi polypeptide trong fibroin. Độ đàn hồi của fibroin là khả năng phục hồi hình dạng ban đầu sau khi bị biến dạng hoặc căng ra. Fibroin có khả năng tạo thành mạng tinh thể sắc tố, tạo ra sự ma mị và vẻ đẹp tự nhiên của nó.

Trong y khoa, nó là vật liệu sinh học đầy hẹn để chế tạo khung giác mạc và những màng polyme sinh học khác trong y khoa.

Tổng kết đặc điểm khác biệt của sợi tơ tằm từ cấu tạo của nó

Sau khi phân tích đặc điểm của từng thành phần trong cấu tạo của sợi tơ tằm, có thể rút ra những đặc điểm nổi bật sau của sợi tơ tằm:

• Kháng khuẩn tự nhiên.
• Không gây kích ứng với da.
• Độ đàn hồi co giãn tốt.
• Độ bền cao.

Đọc đến đây hy vọng các bạn đã nắm được phần nào cấu tạo sợi tơ tằm cũng như hiểu về bản chất những đặc điểm nổi bật của sợi tơ tằm mà hiếm loại sợi nào có đặc điểm tương tự. Bạn có thể  tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích khác tại website của DalatSilk.